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酿酒杂志

酿酒杂志省级期刊

主管单位:黑龙江省工业和信息化厅  主办单位:黑龙江省轻工科学研究院

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酿酒 2017年第03期杂志 文档列表

酿酒杂志专家风采
中国白酒知名专家、企业家——梁金辉第1-2页
关键词: 酒业协会;  金辉;  轮值主席;  评酒;  中共党员;  中国酒业;  古井贡酒;  季克良;  执行会长;  科技创新战略;  
酿酒杂志关注
创新十足的深圳酒类流通协会即将成立第2-2页
关键词: 行业协会领导;  深圳市福田;  深圳速度;  中国酒业;  白酒产业;  季克良;  产业深度;  酒类行业;  投资机会分析;  消费趋势;  
酿酒杂志专家论坛
中国白酒酒庄建设综述第3-5页
关键词: 白酒;  酒庄;  建设;  综述;  
酿酒杂志综述
如何正确饮用酱香型白酒第5-7页
关键词: 正确;  饮用;  酱香型白酒;  
传承与创新——谈工匠精神第8-11页
关键词: 传承;  创新;  工匠精神;  
浅议个体白酒感官鉴评能力的成长阶段和特点第11-13页
关键词: 感官鉴评;  成长阶段;  分析;  
谈酿酒企业实验室仪器设备管理第14-15页
关键词: 实验室仪器设备;  准确性;  量值溯源性;  稳定;  可靠;  
酿酒杂志科学实验
宋河酒业不同窖龄窖泥中微生物变化规律研究第16-19页
关键词: 窖泥;  窖龄;  细菌;  微生物;  
一株高产辛酸乙酯地衣芽孢杆菌的诱变育种第20-24页
关键词: 地衣芽孢杆菌;  辛酸乙酯;  诱变;  
添加配料对人工窖泥中主要酸酯合成的影响第24-29页
关键词: 窖泥;  配料;  己酸;  己酸乙酯;  
中高温大曲多层曲坯立体培菌发酵过程的温度演变趋势探讨第30-35页
关键词: 中高温大曲;  多层曲坯;  立体培菌发酵;  温度;  演变趋势;  
酿酒杂志关注
酒业泰斗秦含章、中酒协王延才理事长共助“秦含章基金”发展第35-35页
关键词: 秦含章;  王延才;  酒业协会;  行业科技发展;  中国酒业;  江苏洋河酒厂;  五粮液集团;  古井贡;  制酒;  国家科技奖;  
酿酒杂志科学实验
探究白酒总酯皂化回流时间对总酯测定结果的影响第36-38页
关键词: 总酯;  时间;  测定;  
酸碱性对液相色谱串联质谱法测定酒类中甜蜜素的影响第38-40页
关键词: 甜蜜素;  酸碱性;  保留时间;  
喂饭法生产多粮型黄酒的应用与研究第41-45页
关键词: 喂饭法;  多粮酿造;  勾兑调味;  营养黄酒;