酿酒杂志省级期刊

酿酒 2017年第04期杂志 文档列表

酿酒杂志专家风采

中国白知名专家——刘友金第1-3页

关键词: 中国白酒；  专家；  金；  民族产业；  中华民族；  川南地区；  中国版图；  大水牛；  

中国白酒青年专家——黄志瑜第3-3页

关键词: 中国白酒；  酿酒行业；  专家；  生物工程专业；  技术中心；  四川省；  白酒行业；  研究所；  

酿酒杂志专家论坛

中国白酒上市公司业绩分析与预测第4-13页

关键词: 白酒；  因子分析；  业绩预测；  

酿酒杂志综述

产学研协同创新视野下地方校企合作教育的必要性、可行性分析与实践第13-17页

关键词: 产学研；  合作教育；  人才培养；  可行性分析；  实践；  

生态酿酒 文化助航第17-20页

关键词: 生态；  酿酒；  文化；  产业园；  

论传统白酒生产机械化智能化设备第21-23页

关键词: 中国白酒；  机械化；  智能化；  

酿酒杂志科学实验

宏基因组学技术研究剑南春糟醅细菌多样性特征第24-27页

关键词: 剑南春；  糟醅；  细菌多样性；  宏基因组学；  

浓香型白酒高温堆积粮醅中挥发性风味物质的检测分析第28-33页

关键词: 浓香型白酒；  高温堆积；  粮醅；  挥发性风味物质；  

酿酒杂志关注

汾酒文化的奠基之作——《中国汾酒史》首发仪式在北京隆重举行第33-33页

关键词: 中国人民大学；  北京大学；  酒史；  酒文化；  食品发酵工业；  副理事长；  秘书长；  江南大学；  

酿酒杂志科学实验

桑椹酒专用酵母菌的选育第34-39页

关键词: 专用酵母；  桑葚酒；  选育；  

优良菌株的筛选及薏仁曲工艺的研究第39-44页

关键词: 麦曲；  真菌；  薏仁；  

古井贡大曲中高产酯酵母的分离及分子学鉴定第45-48页

关键词: 胡萝卜；  酒精发酵；  酶解条件；  

浓香型酒醅发酵过程中主要酶系酶活变化规律研究第48-51页

关键词: 浓香型酒醅；  酶系；  酶活；  

浓香型窖泥培养液在白酒生产中的应用第52-56页

关键词: 窖泥培养液；  生产应用；  窖池；  窖泥；  质量；  

包装条件对货架期白酒质量的影响第56-59页

关键词: 浓香型白酒；  酒瓶材质；  装酒量；  质量变化；